Een 100% terroirtafel
L’atelier des boubous is een tafel waar de traditie alle betekenis heeft behouden en waar wij u meenemen op een reis met authentieke kwaliteitsproducten.
Een “back to basics” keuken die de uitzonderlijke lokale producenten in de kijker zet.
Elke vrijdag, wordt in het restaurant een gastronomisch menu (65 euro voor 4 gangen + 4 amuses) aangeboden.
Op andere avonden kan elke dag een 3-gangen menu worden geserveerd in de kamer of op het overdekte privé-terras. Voor drankjes is er een honesty bar beschikbaar.
GASTRONOMISCH MENU (65 EURO) GESERVEERD OP VRIJDAG
OP ANDERE AVONDEN WORDT EEN STREEKMENU GESERVEERD OP DE KAMER.
“Wat heeft me geïnspireerd om dit avontuur te beginnen? Een gekke wens om mijn liefde en passie voor het koken te delen en deze levensfilosofie door te geven aan mijn dochter Virginie.
Kom en leef de Ardennen anders… degene die we liefhebben.”
Meer informatie over mijn professionele achtergrond
Onze open keuken
Onze tafel heeft geen ander doel dan onze gemeenschappelijke passie in het hart van onze Ardennen met u te delen. Onze open professionele keuken zal ons toelaten om samen te ruilen en onze culinaire draden te delen.
Wij bieden u ook
- Culinaire workshops
- Paddenstoelen- of wilde plantenpluk wandelingen, gevolgd door momenten van uitwisseling in de keuken over hoe ze te koken.
- Lunches in dozen om mee te nemen voor uw wandelingen (op reservering) – Receptenmanden om mee naar huis te nemen
- Thema-avonden (kaas- en wijnproeverij, oenologieavond, walking dinner concert, gastronomische barbecues, etc.).
Aarzel niet om onze speciale aanbiedingen “Gastronomie” te raadplegen om de data te kennen waarop deze activiteiten aan u worden voorgesteld.
